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Cup of Excellence 2019 : Pérou

Encore toute jeune dans le pays, la Cup of Excellence Pérou a délivré son palmarés pour l’édition 2019. C’est l’année du record (tout relatif, sur 3 ans de compétition) pour le premier café avec un score de 92,28. La ferme « La Lucuma », situé à 1800 mètres d’altitude dans la région de Cajamarca et représentée par Grimanes Morales Lizana, remporte donc le prestigieux concours grâce à un café lavé de variété Marshel (une mutation du bourbon) qui avait été la seule variété à résister une grave maladie qui avait affecté la plantation de « La Lucuma » il y a quelques années.

Séchage du café dans la ferme "La Lucuma", Pérou

Séchage du café dans la ferme « La Lucuma », Pérou

Que nous montrent les résultats ? :

  • Sur 209 échantillons proposés au début de la sélection, ce ne sont que 21 cafés (très peu en comparaison de l’ensemble des programmes Cup of Excellence) qui parviennent à se hisser au-dessus des 87 points.
  • Paradoxalement, 6 cafés dépassent les 90, contre 1 seulement en 2018
  • Une grande diversité dans les variétés représentées : bourbon, catuai, caturra, geisha, catimor,…
  • A l’instar des éditions précédentes, le process lavé (généralement préféré des producteurs péruviens) est ultra-représenté.

La liste des cafés 87+

RANGFERMEPRODUCTEURREGIONSCOREVARIETEPROCESS
1aLa LucumaGrimanes Morales LizanaCajamarca92.28Marshel (Bourbon Mutation)Washed
1bLa LucumaGrimanes Morales LizanaCajamarca92.28Marshel (Bourbon Mutation)Washed
2aNuevo ProgresoLucio Luque VasquezCusco91.44Gesha IncaWashed
2bNuevo ProgresoLucio Luque VasquezCusco91.44Gesha IncaWashed
3aAgua DulceJunior Guido Flores EleraCajamarca91.40CatuaiWashed
3bAgua DulceJunior Guido Flores EleraCajamarca91.40CatuaiWashed
4RomerilloFranklin Chingel MoralesCajamarca90.88BourbonWashed
5Perla MayoLuz Nelli Alarcon EstelaCajamarca90.47Caturra Rojo, Typica, Caturra Amarillo, BourbonWashed
6Santa SofiaEleuterio Bolaños TorresillasJunin90.29Caturra, BourbonWashed
7Monte ReyFelix Cachay CuevaJunin89.69CaturraWashed
8MoralesRoiber Elit Becerra FernandezAmazonas89.32CaturraWashed
9Nueva AlianzaDwight Aguilar MasiasCusco89.18GeshaWashed
10EsmeraldaFabian Ortiz CoaquiraJunin88.96Caturra, Gesha, Bourbon, CatimorWashed
11La PalestinaZobeida Alarcon CoronelCajamarca88.75Bourbon, Caturra, CatimorWashed
12El LecheroIdelio Ulises Nayra ArmijorCajamarca88.75Caturra, Catuai, Bourbon,Washed
13El CedroNilson Silva DiazAmazonas88.64Gesha, TypicaWashed
14Las OrquideasAmancio Zuñiga AquinoHuanuco88.64Hibrido BourbonWashed
15La PerlaRafael Arevalo ApolinarCajamarca88.63CaturraWashed
16OropezaCruz Rodriguez OrtizJunin88.18Caturra, Bourbon, TypicaWashed
17PicoranaJose Cristian Lavan GuerreoCajamarca88.14Caturra, GeshaWashed
18El ProgresoAgustin Cassa CcoyoCusco87.72Bourbon, Caturra, CatimorWashed
19La FilaEvaristo Castro TantaleanCajamarca87.58Caturra, Costa RicaWashed
20Altos CedruyocJuan Jose Huillca SinguñaCusco87.36Bourbon, MondonovoWashed
21Parcela Cefrocafe- HuabalJose Martin Vega SegoviaCajamarca87.33H1Honey

Source : Site web Cup of Excellence

Continuez votre visite avec le Cup of Excellence Burundi 2019.

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